INGREDIENTES:
2 Chuletónes de 500 g cada uno.
Aceite.
Sal en escamas.
FORMA DE PREPARACIÓN:
1. Es importante sacar la carne media hora antes de cocinarla de la nevera, así cuando nos pongamos a cocinarla evitaremos que se quede fría por dentro.
2. Calentamos la plancha al máximo de temperatura y con una brocha pintamos las chuletas de aceite por ambos lados, así evitaremos añadir una cantidad excesiva. Cuando la plancha esté caliente ponemos las chuletas, si las queremos al punto con unos cuatro minutos por cada lado es suficiente, en el caso de que nos gusten menos echas reducimos el tiempo.
3. Una vez que se hayan hecho por un lado, les damos la vuelta, solo una vez, no es necesario tocarlas, hay que dejar que se sellen bien y que se cocinen en su propio jugo. Al final le añadimos sal en escamas.
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