NISCALOS CON ALMENDRAS

INGREDIENTES:

1 kg. de níscalos.

100 g. de almendra cruda.

2 Dientes de ajo.

Sal marina.

1 Copa de brut de sidra.

Aceite de oliva virgen.


FORMA DE PREPARACIÓN:

1. Limpiamos y troceamos los níscalos.

2. En una sarten echamos un chorrito de aceite de oliva.

3. Laminamos los ajos y los echamos a la sarten junto con las almendras, doramos ligeramente e incorporamos los níscalos. Rehogamos un par de minutos y le añadimos la copa de brut de sidra.

4. Dejamos a fuego lento hasta que se evapore todo el jugo. Listo para servir.