CONFITURA DE MORAS

INGREDIENTES:

2 Kg. de moras.

1 Kg. de azucar.

El zumo de un limón.

1/2 litro de agua.


FORMA DE PREPARACIÓN:

1. Lavamos y escurrimos bien las moras y las ponemos en una cazuela, añadimos el azúcar el zumo de limón, el agua y ponemos al fuego.

2. Cuando rompa a hervir, con una espumadera quitamos la espumilla que se va formando en la superficie.

3. Cocemos a fuego lento por espacio de una hora removiendo de forma continua con una cuchara de madera, para que no se nos pegue. Pasado ese tiempo, retiramos del fuego y dejamos enfriar.


Si se quiere se puede pasar por un chino, a mí me gusta mas como confitura y de esta forma la podemos utilizar para adornar otros postres.


Esta confitura se la dedico a mi hermano Roberto, que es el quien todos los años va a moras para que yo pueda preparar la mermelada.