PATATAS A LA RIOJANA

INGREDIENTES : ( para 4 personas )


1 k. de patatas.

1 cebolla.

1/2 pimiento rojo.

3 chorizos de guisar.

2 dientes de ajo.

1 guindilla (opcional )

1 hoja de laurel.

Aceite de oliva virgen.

Sal.


FORMA DE PREPARACIÓN :

1. ponemos una cazuela al fuego y añadimos aceite, cuando coja temperatura sofreimos la cebolla, el pimiento y los ajos cortado todo muy fino.

2. Cuando la cebolla esté transparente le añadimos las patatas cortadas en trozos grandes y rehogamos un poquito. A continuación el chorizo cortado en rodajas.

3. Cubrimos de agua, incorporamos la hoja de laurel, la guindilla y salamos.

4. dejamos cocer a fuego lento hasta que las patatas estén en su punto de cocción.