SETAS DE CARDO AL AJILLO

INGREDIENTES:

1. Kg. de setas.

3 Dientes de ajo.

Perejil.

1/2 Copa de vino blanco.

Sal.

Pimienta negra.

Aceite de Oliva virgen.


FORMA DE PREPARACIÓN:

1. Limpiamos las setas y las secamos con papel de cocina o un paño limpio y seco. Las cortamos en láminas.

2. En una saten añadimos un chorrito de aceite, incorporamos los ajos cortados pequeñitos, rehogamos ligeramente e incorporamos las setas, salpimentamos y añadimos el vino blanco.

3. Dejamos cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, una vez que se haya consumido todo el jugo epolvoreamos de perejil picado y listas para comer.