LECHAZO AL HORNO.

INGREDIENTES : ( 4 personas )

2 patas de lechazo.

2 tazas de agua.

manteca de cerdo.

sal.


FORMA DE PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 200º. En la bandeja del horno poner las patas de lechazo con el agua y salar la carne. Introducir en el horno y bajar la temperatura a 180º. Hornear durante una hora y dar la vuelta a la carne, dejarlo asar por el otro lado unos 50 minutos mas, pasado este tiempo se pinta la carne con la manteca de cerdo y se deja dorar subiendo un poco la temperatura del horno. Acompañar de ensalada.

En el caso de que se evapore todo el agua se le puede añadir mas durante el proceso.