INGREDIENTES:
6 Andariques ( Necoras ). Preferible que sean hembras.
Abundante agua.
2 Cucharadas soperas de sal marina.
1 Hoja de laurel.
FORMA DE PREPARACIÓN:
1. En una olla grande añadimos abundante agua, sal y la hoja de laurel. Cuando rompa a hervir incorporamos les andariques. Tienen que estar vivas.
Tapamos la olla y cuando comiencen a hervir de nuevo contamos cinco minutos de cocción. Pasado este tiempo escurrimos el agua y están listas para servir.
Nota: El tiempo de cocción depende del tamaño de les andariques, en este caso son de un tamaño mediano.
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