TORTILLA DE PATATA.

INGREDIENTES :

6 huevos.

5 patatas.

1 cebolla.

1 tomate.

Sal y aceite de oliva.


FORMA DE PREPARACIÓN :

1. Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en daditos finos, sazonamos con sal.

2. En una sartén con abundante aceite añadimos las patatas cuando esté bien caliente.

3. Picamos la cebolla muy fina, pelamos el tomate y quitamos las semillas y lo cortamos en daditos, incorporamos el tomate y la cebolla a las patatas.

4. En un bol batimos los huevos, una vez fritas las patatas escurrimos todo el aceite y las incorporamos a los huevos, mezclamos bien.

5. Ponemos a calentar una sartén con un poquito de aceite e incorporamos la mezcla, cuando esté dorada un poquito por un lado, le damos la vuelta y cuajamos a fuego lento por el otro, se dora un poquito y ya está lista.