CREMA DE BRECOL

INGREDIENTES :


1 brecol.

2 patatas medianas.

1 puerro.

1 ramita de apio.

100 ml. de nata para cocina.

Agua, sal y un chorrito de aceite de  oliva.



FORMA DE PREPARACIÓN :

1. En una olla introducir todas las verduras limpias y troceadas, cubrir de agua, echarle un chorrito de aceite cruda por encima y salar. Poner a cocer.

2. Cuando las verduras estén cocidas añadirle la nata y triturar. Pasar después por el chino para que la consistencia sea de crema.